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1、特徴

・タイの台所・タイグリーンカレーセットを使います(笑)。

・セットには調理時間10分と書いてありますが、そんなにすぐにできません(笑)。でも、私にしては短時間で作れます。

2、材料(2~3人分)

・タイの台所「タイグリーンカレーセット」

・鶏肉(一口大に切る) 200~250g

・なす(サイコロ状に切る) 2本

・えりんぎ 1個

・ピーマン (細切り) 適量

・おくら 5本くらい

・砂糖 小さじ1

※セットに書いてある具と微妙に変えています。

3、作り方

セットに書いてあります(笑)。

オクラは、塩でゴリゴリして、ゆがいて(ちょっとだけ湯につける)、へたの部分の角を面取りしておきます(ここは固いらしい)。

そして、オクラは食べるちょっと前に入れようね。他の野菜と同じタイミングだと、バラバラ事件になります。

4、注意と反省

・嫁は密かになすがそんなに好きじゃないみたいなので、小さ目に切った方がいいみたい。私が大きく切りすぎるのかな。

・鶏肉は、唐揚げ用もも肉を半分に切るくらいが食べやすいのかも。

・2~3人分ってことになってるけど、少ないカレーでご飯が進むので、女性だったら4人分くらいになってるかも。

   
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