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1、特徴

・東京入国管理局宇都宮出張所にあった「おーい!」からレシピを拝借。

宇都宮市国際交流プラザ(UIP)が発行してるみたい。

2、材料(8枚分)

・小麦粉(強力粉) 500g

・塩 大さじ1

・ベーキングパウダー 大さじ1

・卵 1個

・砂糖 50g

・牛乳 200ml

3、作り方

1)ボールに塩、ベーキングパウダー、卵、砂糖、牛乳を入れ、よく混ぜる。

2)1)に小麦粉を入れてよく混ぜる。

3)2)を丸めてラップをかけ、常温で約2時間発酵させる。

4)3)を8等分にして、丸く平らに伸ばし、約30分発酵させる。

5)4)を250度のオーブンで約5分間焼く。

全体が膨らんで、表面に焦げ目がついたら完成。

4、注意と反省

・発酵が足りなかったのか、ふくらまなかった(涙)。

・冷凍保存できるのかな・・・。多分、4)の途中(丸く平らに伸ばす)までやって冷凍や冷蔵、焼く前に約30分の発酵てのをするんだと思うんだけど、知ってる人は教えてケロ。

   
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