ジュームラは、ワードプレスに比べ、情報が少ない上、検索しても、なかなかその根幹となる情報が見つかりません。
ここでは、バックアップのエクステンションをご紹介します。
海外のサイトへの直接リンク(そのサイトのトップではなく、記事のあるページにリンクすること)になっています。
この貼り方は、通常、人のコンテンツを自分のサイトのコンテンツに見せかける作用があるため、反則と言わないまでもマナー違反ですが、トップからではたどり着けないので、この方法で。
日本語化パッケージは、同じページにあります。
このパックアップを元の通りに展開(リストア)するには、さらに、下記のものが必要です。
これは、この中に入っているPHPファイルしか使いません。日本語化パッケージはどこかにあると思いますので、見つけたら貼ります。
手順そのものは、「Joomla!の道しるべ」さんのこのページが参考になるかと思います。
まだ2.5のバックアップは試してないんですけどね・・・。