1、特徴
・タイの台所・タイグリーンカレーセットを使います(笑)。
・セットには調理時間10分と書いてありますが、そんなにすぐにできません(笑)。でも、私にしては短時間で作れます。
2、材料(2~3人分)
・タイの台所「タイグリーンカレーセット」
・鶏肉(一口大に切る) 200~250g
・なす(サイコロ状に切る) 2本
・えりんぎ 1個
・ピーマン (細切り) 適量
・おくら 5本くらい
・砂糖 小さじ1
※セットに書いてある具と微妙に変えています。
3、作り方
セットに書いてあります(笑)。
オクラは、塩でゴリゴリして、ゆがいて(ちょっとだけ湯につける)、へたの部分の角を面取りしておきます(ここは固いらしい)。
そして、オクラは食べるちょっと前に入れようね。他の野菜と同じタイミングだと、バラバラ事件になります。
4、注意と反省
・嫁は密かになすがそんなに好きじゃないみたいなので、小さ目に切った方がいいみたい。私が大きく切りすぎるのかな。
・鶏肉は、唐揚げ用もも肉を半分に切るくらいが食べやすいのかも。
・2~3人分ってことになってるけど、少ないカレーでご飯が進むので、女性だったら4人分くらいになってるかも。