1、特徴
・東京入国管理局宇都宮出張所にあった「おーい!」からレシピを拝借。
宇都宮市国際交流プラザ(UIP)が発行してるみたい。
2、材料(8枚分)
・小麦粉(強力粉) 500g
・塩 大さじ1
・ベーキングパウダー 大さじ1
・卵 1個
・砂糖 50g
・牛乳 200ml
3、作り方
1)ボールに塩、ベーキングパウダー、卵、砂糖、牛乳を入れ、よく混ぜる。
2)1)に小麦粉を入れてよく混ぜる。
3)2)を丸めてラップをかけ、常温で約2時間発酵させる。
4)3)を8等分にして、丸く平らに伸ばし、約30分発酵させる。
5)4)を250度のオーブンで約5分間焼く。
全体が膨らんで、表面に焦げ目がついたら完成。
4、注意と反省
・発酵が足りなかったのか、ふくらまなかった(涙)。
・冷凍保存できるのかな・・・。多分、4)の途中(丸く平らに伸ばす)までやって冷凍や冷蔵、焼く前に約30分の発酵てのをするんだと思うんだけど、知ってる人は教えてケロ。